バターナッツかぼちゃ

カボチャには、粉質系(ホクホクした食感)の西洋カボチャ、粘質系(しっとりした食感)の日本(東洋)カボチャ、ペポカボチャ(ズッキーニなど)の３系統があります。
バターナッツかぼちゃは、日本カボチャに分類されます。
実の形は、基本ひょうたん型で、大きなもので１kgほどになります。
形や大きさは、ばらつきがでます。
果皮は、黄褐色(ベージュ色)でツヤがあります。
表面はなめらかで皮は薄く、料理しやすいカボチャです。
繊維質が少なくしっとり系で、ポタージュやケーキなどがおすすめです。
皮付きのまま、オーブンやフライパンで焼くだけでも美味しくいただけます。
未熟果をズッキーニのように食すこともできます。
完熟果は、収穫してから１ヶ月程度、風通しのよい日陰に置いておくことで甘みが増します。
(追熟することで、デンプンが徐々に糖化していく)
常温で、半年ほど保存できます。

蒔き時 ４月下旬～５月下旬（露地直まき）
収穫期 夏から秋
採種地 和歌山県有田郡有田川町
採種年 2022年
発芽率 80％以上
内容量 15粒

※ご注文の数量は、お一人様３個まででお願いします。